Seus Clientes Merecem o Melhor Queijo Artesanal de Minas. Mais Sabor, Mais Lucro!

Amplie seu portfólio com os queijos premiados da Queijaria Macaúba. Produtos autênticos, de alta qualidade e com grande demanda para empórios, mercados e revendedores.

Seja um distribuidor dos queijos e leve o autêntico sabor do cerrado mineiro para seus clientes.

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Nossos queijos:

Produção artesanal e qualidade superior

Queijo Minas artesanal

Casca Florida – Alba

Maturado por cerca de 22 dias, tem um aroma complexo na casca, e sutil na massa, com notas lácteas. Uma casquinha levemente enrugada, fina, branca, delicada e crocante, uma massa de cor branca amarelada nas bordas, com textura macia e suavemente quebradiça. Sabor complexo láctico doce, com baixa acidez e suave untuosidade, que desmancha na boca. Pode ser harmonizado com vinhos branco, espumantes e cervejas leves.

Queijo Minas artesanal

Casca Florida extra maturado – Joaquina

Maturado por cerca de 40 dias, tem uma casca com estética mais arrojada, cores escurecidas e com maior intensidade aromática. Massa com sabor mais intenso, mas equilibrado e delicado, com leve acidez, mais aveludada e untuosa, com textura ainda macia, mas quebradiça, perfeito para harmonizações com cervejas mais encorpadas e vinhos tintos..

Queijo Minas artesanal tradicional

Arnaldo

Com uma casca lisa e amarelada, sua massa é consistente e macia, oferecendo uma leve acidez que encanta. É um queijo versátil, que pode ser apreciado em diversas combinações de bebidas, além de pratos simples até os mais sofisticados.

Queijo Minas artesanal

Laura

É um queijo Minas artesanal tradicional com uma maturação especial de 30 dias pesando cerca de 3kg. Sua casca é tratada diariamente para formar uma camada firme, lisa e amarelada. Tem uma massa macia, amanteigada e flexível. Tem aroma levemente adocicado, sabor amendoado com baixa acidez.

Raio de Sol

Um queijo autoral cuja inspiração veio da nossa culinária regional que utiliza o açafrão para temperar, colorir, perfumar e dar sabor aos pratos. Ele é parte da nossa memória afetiva! Suas substâncias aromáticas e óleos essenciais envolvem o queijo formando uma casquinha cheia de notas florais, terrosas e cítricas que prolongam no paladar, deixando a degustação complexa e prazerosa. O açafrão utilizado foi cultivado na Fazenda Santa Clara Dourados e processado artesanalmente. Sua textura foi escolhida para trazer sabores, aromas e texturas de maneira equilibrada. É um queijo único, que se harmoniza bem com mel e frutas cítricas.

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O autêntico sabor do Cerrado Mineiro

Os queijos Queijaria Macaúba Dourados são a mais pura expressão do Cerrado Mineiro, uma região reconhecida mundialmente por sua riqueza natural e biodiversidade única. Nosso terroir — a combinação singular de clima, solo e cultura queijeira— confere aos nossos queijos características inigualáveis, tornando cada peça uma verdadeira obra de arte artesanal. Saiba mais sobre as influências geográficas e culturais em nossos queijos:

Terroir do Cerrado Mineiro

Saiba mais

O queijo Santa Clara Dourados é produzido com os seguintes fatores: Da região, do relevo, da altitude, da vegetação, do clima, das pastagens, da qualidade da água, e da genética do gado, que expressam suas características na composição microbiológica do leite. Soma-se a essas características, o “saber fazer” tradicional e a incorporação de novas tecnologias para o controle de qualidade do processo de fabricação e dos cuidados com a maturação.

Indicação Geográfica (IG)

Saiba mais

Nos orgulhamos de fazer parte da região do Cerrado Mineiro, que recebeu a certificação de Indicação Geográfica (IG) em agosto de 2023. Esse reconhecimento oficial reforça a autenticidade e a excelência dos nossos queijos, garantindo que cada peça que leva o nome Santa Clara Dourados seja, de fato, fruto dessa terra, seguindo práticas artesanais e rigorosos padrões de qualidade.

Leite cru de alta qualidade

Ordenhado diariamente na fazenda, garantindo frescor e preservando sabor e nutrientes.

Genética animal

Nossas vacas Jersolanda (cruzamento Jersey e Holandês) proporcionam leite com maior teor de proteína e gordura, melhorando a qualidade dos queijos.

Fermento natural

Utilizamos o tradicional “pingo”, fermento lácteo natural do soro do queijo anterior, essencial para nosso terroir.

Controle de qualidade

Garantimos a saúde, nutrição e bem-estar dos animais, com análises regulares do leite e apoio de especialistas em qualidade.

Produção artesanal

Seguimos técnicas tradicionais que preservam o sabor autêntico e garantem a qualidade superior.

Maturação cuidadosa

Nossos queijos são cuidadosamente maturados em um ambiente controlado, permitindo o desenvolvimento de aromas, sabores e texturas distintos.

Sustentabilidade

Adotamos práticas que preservam o ecossistema local e vegetação nativa, com responsabilidade em cada etapa da produção.

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Reconhecimento Internacional e Nacional

A qualidade excepcional dos queijos Queijaria Macaúba
transcende fronteiras. Ao longo dos anos, nossos produtos têm sido aclamados em concursos nacionais e internacionais, conquistando prêmios que atestam nosso compromisso com a excelência.

QMA CASCA FLORIDA ALBA

  • Medalha de Prata no Concours Mondial Du Formage, Tours - 2021.
  • Medalha de Bronze no Mundial do Queijo do Brasil, São Paulo - 2022
  • Medalha de Prata no Prêmio Queijo Brasil, Blumenau - 2023.
  • Medalha de Ouro no Mundial do Queijo, São Paulo - 2024

QMA EXTRA MATURADO JOAQUINA

  • Medalha de Prata no Concours Mondial Du Formage, Tours - 2021.
  • Medalha de Prata no Prêmio Queijo Brasil, Blumenau - 2023.
  • Medalha de Bronze no Concours Mondial Du Formage, Tours - 2023

QMA TRADICIONAL ARNALDO

  • Medalha de Bronze no Mundial do Queijo, São Paulo, 2024

RAIZ DE SOL

  • Medalha de Prata no Concours Mondial Du Formage, Tours - 2021.
  • Medalha de Prata no Prêmio Queijo Brasil, Blumenau - 2023.
  • Medalha de Bronze no Concours Mondial Du Formage, Tours – 2023.
  • Medalha de Prata no Prêmio Queijo Brasil, Blumenau - 2024.

Cada prêmio é o resultado de uma dedicação incansável à produção artesanal e ao respeito pelos animais.

Registro de inspeção e selo arte – Segurança Alimentar

O QUEIJO da Queijaria Macaúba segue as exigências do IMA (Instituto Mineiro de Agropecuária), cumprindo as boas práticas de higiene na sua fabricação para garantir a sua qualidade, tornando-o um alimento saudável e seguro. Assim, conquistou o seu Registro de Inspeção e o Selo Arte que certifica o seu modo de produção artesanal e permite a comercialização em todo território nacional.

REGISTRO IMA: 15.824

SELO ARTE: 130040

Processo de produção

Leite cru e autenticidade artesanal

O Queijo da fazenda Santa Clara é feito com leite cru ordenhado na própria fazenda, utilizado logo após a ordenha. Ao leite são adicionados coagulante e o tradicional fermento “pingo”. A massa é cortada, dessorada e colocada em panos para drenagem, depois moldada e salgada a seco.

Maturação cuidadosa

Nossos queijos passam por maturação controlada de 22 a 40 dias, em ambiente com temperatura e umidade ideais, resultando em sabores e texturas únicos do terroir Queijaria Macaúba. O cuidado diário é essencial para essa transformação bioquímica.

Dedicação à excelência

Cada etapa, do campo à mesa, é conduzida com dedicação, garantindo que nossos queijos sejam a expressão autêntica do Cerrado Mineiro e da tradição artesanal.

“Sem dúvida uma experiência ousada, trazendo para o tradicional queijo do Cerrado uma proposta moderna e vibrante. Delicado em sua massa, empresta do açafrão uma grande personalidade e deve ser trabalhado com cuidado e atenção pelos queijistas. Oferece a possibilidade de ser protagonista, mas também possibilita interessantes e desafiadoras oportunidades de harmonização.”
Fernando CarvalhoRevista Profissão Queijeira, julho 2023
“Sem dúvida uma experiência ousada, trazendo para o tradicional queijo do Cerrado uma proposta moderna e vibrante. Delicado em sua massa, empresta do açafrão uma grande personalidade e deve ser trabalhado com cuidado e atenção pelos queijistas. Oferece a possibilidade de ser protagonista, mas também possibilita interessantes e desafiadoras oportunidades de harmonização.”
Fernando CarvalhoRevista Profissão Queijeira, julho 2023
“Sem dúvida uma experiência ousada, trazendo para o tradicional queijo do Cerrado uma proposta moderna e vibrante. Delicado em sua massa, empresta do açafrão uma grande personalidade e deve ser trabalhado com cuidado e atenção pelos queijistas. Oferece a possibilidade de ser protagonista, mas também possibilita interessantes e desafiadoras oportunidades de harmonização.”
Fernando CarvalhoRevista Profissão Queijeira, julho 2023
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Sobre a Queijaria Macaúba: Tradição, qualidade e paixão pelo cerrado mineiro

História da Fazenda Santa Clara Dourados:

A Queijaria Macaúba nasceu para preservar e compartilhar a tradição queijeira do Cerrado Mineiro. O nome “Queijaria Macaúba” reflete a herança e o amor pelo lugar onde a fazenda, hoje o coração da nossa produção, se localiza. Inspirada na tradição familiar de pais e avós que produziam queijos, a paixão por queijos foi resgatada em 2014, unindo tradição e gosto pela boa mesa.

Missão

Produzimos queijos artesanais com foco na qualidade e no uso de técnicas tradicionais, destacando o sabor autêntico do leite cru, sempre respeitando a natureza e a cultura da região.

Reconhecimento

Queijaria Macaúba ganhou a confiança de clientes e parceiros, com prêmios que atestam a excelência de nossos produtos, mantendo o compromisso de oferecer o melhor do Cerrado Mineiro

Objetivo

Mais do que queijos, oferecemos um pedaço da nossa história e amor pela terra, permitindo que cada mordida traga um pouco do Cerrado Mineiro e da dedicação que nos move.

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Perguntas frequentes

Quais são os diferenciais dos queijos da Queijaria Macaúba?

Os queijos da fazenda Santa Clara são produzidos artesanalmente com leite cru de alta qualidade, seguindo técnicas tradicionais do Cerrado Mineiro. Nossa dedicação à maturação cuidadosa e ao uso de ingredientes naturais garante um sabor único e premiado.

Para se tornar um parceiro, basta entrar em contato conosco através do formulário na página ou pelo WhatsApp disponível. Nossa equipe irá guiá-lo em todo o processo de parceria, desde o cadastro até o fornecimento dos produtos.

No momento, as entregas da Queijaria Macaúba estão disponíveis para centros urbanos com disponibilidade de Sedex 12 ou transporte refrigerado. Estamos trabalhando para expandir nossa rede de distribuição.

Sim, oferecemos suporte completo, incluindo materiais de marketing, treinamentos e
informações sobre os produtos para ajudar nossos parceiros a maximizar suas vendas.

Buscamos parceiros que compartilhem do nosso compromisso com a qualidade e que desejem oferecer produtos diferenciados aos seus clientes. Não exigimos um pedido mínimo, mas incentivamos um volume que atenda à demanda do seu público.

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